Carl Lipmann & Co. KG (GmbH & Co.) depuis 1895
Il y a déjà 2 000 ans, on fabriquait de la charcuterie avec du boyau naturel. Mais ce n'est qu'au cours des 120 dernières années que le commerce de boyaux naturels, l'importation, l'exportation et la distribution se sont développés à l'échelle industrielle, en raison de la croissance perpétuelle de la consommation de charcuterie.
Le parcours de la société Carl Lipmann & Co. KG (GmbH & Co.) est étroitement lié à ce développement.
En 1895, le commerçant Carl Lipmann fonde l'entreprise à Hambourg. L'année de sa fondation, en 1985, le personnel de l'entreprise compte six personnes. Les bons contacts internationaux ont permis une croissance continue de l'activité d'importation. En 1905, Carl Lipmann, en qualité de premier importateur européen de boyaux, effectue un voyage commercial aux États-Unis. Des chiffres d'affaires nettement accrus entraînent très rapidement une transformation colossale de l'atelier de calibrage à Hambourg et permettent à la société Carl Lipmann & Co. de se hisser en un temps record à la place de leader du calibrage de boyaux en Allemagne.
En 1908, les locaux de l'établissement situés Wendenstraße à Hambourg, sont conçus et construits comme une usine de transformation de boyaux. 250 employés calibrent alors des boyaux naturels sur sept étages.
1920 : À cette époque, des succursales sont ouvertes à Berlin et à Cologne, et peu après la première Guerre Mondiale, d'autres ouvrent à New-York et Buenos Aires. Durant les années florissantes de la branche du boyau naturel, jusqu'à la fin des années 30, le nombre d'employés passe à plus de 700.
À partir de 1931, le développement de la branche connaît un recul général. Arrive la grisaille économique, associée à des restrictions de devises et à des contingentements des importations de boyau naturel. De nombreux marchés étrangers sont perdus pour ces raisons.
En 1938, les évènements politiques forcent la fermeture de la société Carl Lipmann & Co. Pendant la guerre, l'usine de boyaux de la Wendenstraße est détruite à 90 % par les bombardements.
En 1948, le fils ainé du fondateur de la société, Charles H. Lipton, commence à réhabiliter et à reconstruire l'entreprise. Jusqu'en 1953, une partie du bâtiment détruit est reconstruite, de sorte qu'il est à nouveau possible de fonctionner avec davantage de solidité. Entre temps, Charles H. Lipton, en collaboration avec son frère cadet C. Peter Lipton, fonde une société sœur à Londres.
Grâce à la demande en croissance permanente de boyaux naturels LIPCO, il devient nécessaire d'augmenter les capacités. En 1954, la filiale de Cologne est ensuite rouverte. À cette époque, 75 personnes peuvent de nouveau être employées.
En 1963, un établissement de calibrage spécialisé dans le menu de mouton est établi dans l'ancienne zone frontalière.
En 1977, un établissement commercial vient s'ajouter dans l'agglomération de Karlsruhe. Désormais, il est possible de servir encore mieux la clientèle située dans le sud-ouest de l'Allemagne.
Le volume de ventes augmente en permanence. Par conséquent, de nombreux clients sont livrés directement par une flotte de camions propre.
La mort soudaine de Charles H. Lipton ébranle la société en 1982.
Au début de l'année 1987, celui qui fût le fondé de pouvoir de la société durant de nombreuses années, puis PDG par la suite, M. Bernd Zeuner, intègre également l'entreprise en qualité d'actionnaire.
Le développement positif de la sociét jusqu'en 1989, associé à des ventes en évolution permanente, rend nécessaire de quitter les anciens locaux de Hambourg et d'acquérir un nouveau bâtiment d'exploitation plus vaste à Lüneburg, à env. 50 km de là.
Dans les années 1990, l'entreprise pose également les jalons d'une croissance internationale. La globalisation croissante, l'activité de transport internationale et l'exploitation de possibilités de communication modernes ont créé de nouvelles relations commerciales et de nouvelles relations avec la clientèle. Toutes les activités commerciales sont désormais centralisées à partir de Lüneburg, de telle sorte que les filiales de Cologne, de Karlsruhe et l'ancienne zone frontalière peuvent être déplacées vers Lüneburg.
Jusqu'en 2000, plusieurs sites de productions mondiaux sont créés, où des produits de qualité sont fabriqués avec succès jusqu'à ce jour. La Nouvelle-Zélande, l'Australie, l'Iran, la Turquie, l'Europe, ainsi que l'Amérique du Sud et l'Extrême-Orient (Chine), sont des pays de production essentiels et permanents, qui permettent de couvrir les besoins colossaux de la société Carl Lipmann & Co.
Bernd Zeuner décède en 2009. Nicole et Rainer Zeuner reprennent la direction de l'entreprise pour la génération suivante.
Jusqu'à aujourd'hui, la société Carl Lipmann & Co. est une entreprise solide et brillante sur le plan économique, dans un environnement commercial international et national extrêmement sévère.
Avec nos clients et nos partenaires commerciaux, nous regardons l'avenir avec optimisme et fêterons nos 120 ans en 2015, en qualité de fabricant de boyaux naturels le plus ancien et le plus traditionnel d'Allemagne.
Lipco : la référence qualité depuis 1895.